食材紹介 · 2020/07/08

八王子の伝統野菜「川口エンドウ」の豆苗で巻き寿司を作りました。

食材紹介 · 2020/05/09

今年も川口エンドウの季節がやってきました！ 美しい緑の川口エンドウ、並べて体操させちゃいましたよ♪

巻き寿司教室 · 2020/02/21

令和時代を象徴する梅柄の飾り巻き寿司、そして江戸時代から栽培されている練馬ダイコンを巻きました。

巻き寿司教室 · 2020/02/18

昨年6月に野菜ソムリエコミュニティTOKYOさんに企画して頂きました「野菜の美味しさ際立つ！東京産野菜たっぷりの太巻きと七夕飾り巻き寿司講座」の第二弾が先日2月9日（日）に開催されました。 　インフルエンザに加え、新型コロナウィルスも心配な中、キャンセルゼロでご予約頂きました皆様に参加して頂き、また半年以上もかけて企画して下さった野菜ソムリエコミュニティTOKYOの皆様も元気に無事に当日を迎えて下さったこと、奇跡かもしれません。

巻き寿司教室 · 2019/12/11

様々な年齢に様々な立場が共存するはずの社会、 でも現実はお互いに壁を作り、分断しているのではないか。 また分断させられてるのではないか。 だから、何か一つの興味を共感し合うことでお互いに違う世界の扉を開けられたらいいな。 そうしたら、一歩でも二歩でも歩み寄れる関係になれるのではないか。 これが、まんなかの家つなぐ家を立ち上げたすずさんの想いです。

イベント · 2019/11/19

12月7日（土）に開催されるイベント『築地で学ぶ！和食学』で巻き寿司教室を担当することになりました！

イベント · 2019/11/11

11月4日（祝）に開催されたイベント『巻寿司お楽しみ会！〜秋の節分に向けて』で使用した食材の生産者さん情報、後半戦です！

イベント · 2019/11/11

11月4日（祝）に開催されたイベント『巻寿司お楽しみ会！〜秋の節分に向けて』で使用した食材の生産者さん情報をお届けします！

イベント · 2019/11/06

11月4日（祝）に開催されたイベント『巻寿司お楽しみ会！〜秋の節分に向けて』のご報告です。

食材紹介 · 2019/11/03

いよいよ明日！11月4日（祝）開催のイベント『巻寿司お楽しみ会！〜秋の節分に向けて』で使わせて頂く食材の生産者さんを紹介するシリーズ第九回目です。